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达拉特旗市场监督管理局组织全旗大型餐饮企业

  观摩过程中,先后对酒店宴会厅、厨房规划流程、开放式厨房、消毒设施、食品冷库的存储方式、职工食堂经营过程控制管理、从业人员上岗素质及先进的设施设备进行参观学习,在巩固“4D”厨房管理模式的同时,重点了解6s管理模式的核心理念(即:时时研究工作计划,时时整理管理制度,时时清洁责任要求,时时规范工作职责,时时维护管理规定,时时检查工作落实情况)。

 

 

  李俊峰局长表示:首先向市局、东胜局、伊旗局的协调帮助予以感谢,此次学习是落实市局食品安全工作会议精神,也是提升我旗餐饮服务业标准具体体现,更是以旗区为单位对餐饮业负责人进行培训的一次偿试,通过观摩直观的了解当前先进的设备和管理模式,相互借鉴,各餐饮企业要学懂、弄通,向高质量、高标准方向继续努力;

  参观后组织开展座谈会,就经营管理意见进行互动交流,对当下各自存在的问题及解决方式进行讨论。

  

  最后,李局长承诺:达拉特旗市场监督管理局将继续秉持服务宗旨,以实现全面的食品安全市场普及化继续努力。(呼群)

  

达拉特旗市场监督管理局组织全旗大型餐饮企业

 

 

 

 

  刘亚平强调:通过“互动交流”模式,给全市食品安全开了好头,此项活动在今后工作当中要常态化进行下去,推动餐饮服务行业高质量发展。

日期:2019-05-11     来源:中国食品网    浏览:656    

  5月9日,由鄂尔多斯市市场监督管理局牵头,达拉特旗市场监督管理局组织我旗大型餐饮企业负责人共计68人前往东胜区蓝洋林顿喜事汇酒店、康巴什区朗景酒店、伊金霍洛旗神东维修二厂职工餐厅进行现场观摩学习,市市场监督管理局调研员刘亚平、餐饮科长赵旭东,达拉特旗市场监督管理局局长李俊峰、副局长安区民参加观摩。